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September 2019

VEGAN SPEZIAL | ALLTAGSGERICHTE & 20 MINUTEN KÜCHE - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

20 Minuten-Küche VEGAN

4. September von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

Ein VEGAN SPEZIAL meiner 20-Minuten-Küche! Ob aus Überzeugung oder als Alternative, aus gesundheitlichen oder finanziellen Gründen, ob „einfach mal ausprobieren“ oder „nie was besser vertragen“. Es gibt viele Möglichkeiten, sich der veganen Küche hinzugeben und zu öffnen. Xund ist ja nicht strafbar, Vorurteile oder Ablehnung müssen Dir Wurscht sein! Schnelle Rezepte für jeden Tag, einfach zubereitet mit Zutaten, für die wir nicht im Darknet surfen müssen. Das ist der Grundgedanke bei meiner 20-Minuten-Küche – so auch beim VEGAN SPEZIAL. Geile Sandwiches, super Salate,…

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LIEBE IS(S)T - ZEIT ZU ZWEIT - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Liebe is(s)t – Zeit zu zweit

5. September von 18:30 bis 22:30
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

HERZ. UND MAGEN. EIN TRAUMPAAR. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen - es schmeckt aber doch direkt besser, wenn Ihr Euch gemeinsam mit mir Euer Drei Gänge-Menü erarbeitet. Der wärmste Platz im Haus ist zweifelsohne die Küche. Man nimmt sich Zeit, teilt die Leidenschaft am Kochen und den Genuss an gutem Essen. Überrascht euch gegenseitig mit für Euch vielleicht noch unbekannten Aromen und Geschmäckern und entdeckt in entspannter Atmosphäre wie schön es ist, gemeinsam zu kochen. Ein himmlischer Auftakt…

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THAILÄNDISCHE KÜCHE FÜR GENIESSER - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Thailändische Küche für Genießer

11. September von 18:30 bis 22:30
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

SAWASDEE. Wir geben uns in diesem Workshop den Aromen Thailands hin, kochen Klassiker (Curry, Pad Kra Pao und vieles mehr) und Modernes, kombinieren heimische Produkte mit der Geschmacksgewalt Asiens. Darüber hinaus helfe ich Dir, die besten Zutaten für die Thaiküche im Warendschungel des Asia-Supermarktes zu finden. Warenkunde ist ein großer Bestandteil dieses Workshops, aber auch auf Schnittformen, Garzeiten, Zubereitungsmethoden und -varianten sowie das "schöne Anrichten", die Speisenpräsentation werde ich eingehen. Wir werden zum Beispiel Fisch in Limettensaft dämpfen, verschiedene Herangehensweisen…

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IT'S VEGGIE BABY - VEGETARISCH KOCHEN - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

It’s veggie, baby!

18. September von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

Gemüse für den Besseresser. Leicht, bekömmlich, gesund - die vegetarische Küche hat viele positive Aspekte, zudem muss auf Genuss nicht verzichtet werden. Nicht nur im Sommer hält die Gemüseküche vielfältige Genüsse bereit. Ich zeige Anfängern im Gemüse-Terrain und langjährigen Vegetariern neu interpretierte Klassiker und wie man mit guten Gewürzen und Zutaten erstaunlich viele Optionen bereithält. Wir kochen keine spezielle oder klassische Menüfolge, sondern entdecken die Vielfalt der vegetarischen Küche mit klassischen und neuen Zutaten sowie raffinierter Verwendung von Kräutern und Gewürzen. Wir beenden den Workshop gegen 22:00 Uhr.…

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THAI STREETFOOD FÜR DAHOAM - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Thai Streetfood für dahoam

19. September von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

SAWASDEE. Thailand-Urlauber lieben diese Küche, doch auch hierzulande wird Thaiküche immer beliebter. Gerade die Garküchen, die wir vor allem von jeder Straßenecke in Bangkok kennen, beeindrucken mich immer wieder erneut. Unglaublich sauber, unglaublich gutes, frisches, schnelles Essen und diese Vielfältigkeit... Das ist für mich Anlass genug, mit diesem Kochkurs in Salzburg die thailändische Straßenküche zu Dir nach Hause zu bringen! Neben umfangreichen Informationen zu den Lebensmitteln erwartet Euch folgendes: wir erarbeiten uns zum Beispiel Nudelgerichte, Glasnudelsalat, Papayasalat, die allseits beliebten…

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ITALIEN SPEZIAL | ALLTAGSGERICHTE & 20 MINUTEN KÜCHE - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

20 Minuten-Küche ITALIEN

25. September von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

Ein ITALIEN SPEZIAL meiner 20-Minuten-Küche! Schnelle Küche ist extrem gefragt - daher reagiere ich natürlich und mache ein ITALIEN SPEZIAL meiner 20-Minuten-Küche. One-Pot Pastagerichte, Antipasti, schnelles italienisches Essen für Gäste, Polenta aus dem Ofen und vieles mehr – alles frisch, ohne Zauberzeug und Chemie in 20 Minuten je Gang zubereitet. Wir lernen viel über Garzeiten und Schnittformen und werden uns zum Beispiel Salate, Gemüsegerichte und auch Speisen mit Fisch und Fleisch gemeinsam erarbeiten. Sei live dabei und überrasche demnächst Deine…

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Oktober 2019

IT'S VEGGIE BABY - VEGETARISCH KOCHEN - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

It’s veggie, baby!

2. Oktober von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

Gemüse für den Besseresser. Leicht, bekömmlich, gesund - die vegetarische Küche hat viele positive Aspekte, zudem muss auf Genuss nicht verzichtet werden. Nicht nur im Sommer hält die Gemüseküche vielfältige Genüsse bereit. Ich zeige Anfängern im Gemüse-Terrain und langjährigen Vegetariern neu interpretierte Klassiker und wie man mit guten Gewürzen und Zutaten erstaunlich viele Optionen bereithält. Wir kochen keine spezielle oder klassische Menüfolge, sondern entdecken die Vielfalt der vegetarischen Küche mit klassischen und neuen Zutaten sowie raffinierter Verwendung von Kräutern und Gewürzen. Wir beenden den Workshop gegen 22:00 Uhr.…

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FRISCHE HERBSTKÜCHE - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Frische Herbstküche

3. Oktober von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

Impressionen. Saisonal. Der Herbst kann so lecker sein, Soulfood vom Feinsten. Auch wenn wir uns von der Hitze und vom Eis langsam wieder verabschieden müssen, finden wir auf dem Markt immer frische Produkte, mit denen wir ein großartiges, leichtes Essen zubereiten können. Kürbisspalten mit konfierten Tomaten auf Spinat. Zanderfilet auf einer Vellutata aus Wirsing- und Lauchgemüse. Hähnchenbrust mit einer Maronen-Apfelfüllung an Cranberry-Sauce. Apfel-Birnen-Crumble mit Vanillesauce. So oder so ähnlich könnte unser Workshop ausschauen, immer abhängig vom regionalen und saisonalen Angebot.…

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BOWLS & WRAPS - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Bowls & Wraps

10. Oktober von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

BOWLS VOM WRAPSTAR. Das eine oder andere Instagram-Foto hat mich schon zum Wrapstar und über Nacht zum "Wrapping Dad" gemacht. "Wenn er nix kann, aber wickeln." Das gilt für den kleinen Sohn wie für Wraps gleichermaßen, ich kann aber auch leckere Sachen in Schüsseln füllen und nenne es Bowl. An fast all diesen Fähigkeiten lasse ich Dich teilhaben! Einfach, vielseitig und flexibel – in Bowls werden gesunde Leckereien nach Lust und Laune zu einer ausgewogenen Mahlzeit in einer einzigen Schüssel…

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THAILÄNDISCHE KÜCHE FÜR GENIESSER - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Thailändische Küche für Genießer

16. Oktober von 18:30 bis 22:30
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

SAWASDEE. Wir geben uns in diesem Workshop den Aromen Thailands hin, kochen Klassiker (Curry, Pad Kra Pao und vieles mehr) und Modernes, kombinieren heimische Produkte mit der Geschmacksgewalt Asiens. Darüber hinaus helfe ich Dir, die besten Zutaten für die Thaiküche im Warendschungel des Asia-Supermarktes zu finden. Warenkunde ist ein großer Bestandteil dieses Workshops, aber auch auf Schnittformen, Garzeiten, Zubereitungsmethoden und -varianten sowie das "schöne Anrichten", die Speisenpräsentation werde ich eingehen. Wir werden zum Beispiel Fisch in Limettensaft dämpfen, verschiedene Herangehensweisen…

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FRISCHE HERBSTKÜCHE - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Frische Herbstküche

23. Oktober von 18:30 bis 22:00
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

Impressionen. Saisonal. Der Herbst kann so lecker sein, Soulfood vom Feinsten. Auch wenn wir uns von der Hitze und vom Eis langsam wieder verabschieden müssen, finden wir auf dem Markt immer frische Produkte, mit denen wir ein großartiges, leichtes Essen zubereiten können. Kürbisspalten mit konfierten Tomaten auf Spinat. Zanderfilet auf einer Vellutata aus Wirsing- und Lauchgemüse. Hähnchenbrust mit einer Maronen-Apfelfüllung an Cranberry-Sauce. Apfel-Birnen-Crumble mit Vanillesauce. So oder so ähnlich könnte unser Workshop ausschauen, immer abhängig vom regionalen und saisonalen Angebot.…

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LIEBE IS(S)T - ZEIT ZU ZWEIT - Kochkurse in Salzburg bei Wenderoth | Kulinarik. Kochschule. Catering.

Liebe is(s)t – Zeit zu zweit

30. Oktober von 18:30 bis 22:30
The Jigger Loft, Schallmooser Hauptstraße 44
Salzburg, Salzburg 5020 Österreich

HERZ. UND MAGEN. EIN TRAUMPAAR. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen - es schmeckt aber doch direkt besser, wenn Ihr Euch gemeinsam mit mir Euer Drei Gänge-Menü erarbeitet. Der wärmste Platz im Haus ist zweifelsohne die Küche. Man nimmt sich Zeit, teilt die Leidenschaft am Kochen und den Genuss an gutem Essen. Überrascht euch gegenseitig mit für Euch vielleicht noch unbekannten Aromen und Geschmäckern und entdeckt in entspannter Atmosphäre wie schön es ist, gemeinsam zu kochen. Ein himmlischer Auftakt…

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